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1、补肾经：从中医食疗的角度上来讲，牛鞭入肾经，适当进食牛鞭可补肾经，尤其是肾经中的阳气。对于肾精虚弱，尤其是肾经的阳气虚弱，所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松、生殖功能下降。如果适当地进食一些牛鞭，滋补肾经的阳气，在强壮筋骨，防治腰膝酸软，预防骨质疏松，提高生殖功能方面，都有着积极的作用；
2、补血红素铁：在西医营养学的角度上来讲，牛鞭当中富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁。所以对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的缺铁性贫血患者，如果适当地吃牛鞭，为机体补充丰富且容易吸收的血红素铁，在预防和纠正缺铁性贫血方面，都有着积极的作用；
3、补充维生素B12：在西医营养学的角度上来讲，牛鞭当中富含有维生素B12，而维生素B12，能够很好预防和缓解巨幼红细胞性贫血，所以适当地进食一些牛鞭，为机体补充维生素B12，在预防巨幼红细胞性贫血方面也有着积极的功效。
